Mereka yang memilih negara ini untuk percutian mereka tidak akan menyesal. Montenegro berhak menduduki salah satu tempat terkemuka di kalangan resort mesra alam. Laut yang hangat, pantai, landskap yang menakjubkan, masakan dan wain Montenegro membentuk sejambak hidangan istimewa. Mengunjungi wilayah ini suatu ketika dahulu akan jatuh cinta dengannya selama-lamanya, dan sebotol ambrosia tempatan sentiasa menjadi cenderahati yang hebat. Kualiti dan rasa asli wain disahkan oleh sejarah panjang pembuatan wain.
Montenegro dan wain
Penduduk Black Mountains telah menanam anggur dan menghasilkan minuman yang memberi kehidupan daripadanya untuk masa yang lama. Siapa yang pertama menanam pokok anggur di tepi Tasik Skadar tidak diketahui dengan pasti, tetapi ladang anggur disebutkan dalam kronik kuno kerajaan Illyrian kuno. Dan ini ialah BC. Mereka mengatakan bahawa orang Rom purba berkongsi resipi mereka dengan penduduk tempatan. Suka atau tidak, wain Montenegrin, yang ulasannya mendakwa sebagai minuman terbaik di dunia, adalah unik.
Hartanah ini wujud dalam minuman tempatan kerana varieti anggur dari mana ia dihasilkan hanya tumbuh di kawasan yang terhad. Para petani membuat wain dengan hasil buatan merekacara, mengikut teknologi individu. Raja Nikola Petrovich, yang memerintah pada pertengahan abad ke-19, mengambil pengeluaran minuman anggur di bawah kawalannya dan menetapkan norma untuk menanam anggur untuk pembuat wain, menubuhkan sebuah rumah penerbitan peraturan pertama. Sejarah pengeluaran industri minuman solar di Montenegro boleh bermula dengan penubuhan koperasi negeri pertama yang ditubuhkan pada 1911.
Pembuatan wain hari ini
Skala pembuatan wain semasa ialah kira-kira 4,000 hektar ladang anggur, 120 ladang dan pengeluaran swasta di hampir setiap ladang. Kawasan pengeluaran yang paling terkenal ialah Crmnica dan Grblja. Kebun anggur terbesar ialah "Field of Chimovsko". Menghasilkan wain terbaik di Montenegro, kompleks wain paling terkenal "13 Julai - Plantage". Dengan cara ini, apabila anda membaca tulisan "13 Julai" pada botol, jangan ambil untuk tarikh pembuatan - ini adalah nama pengilang. Ia dibezakan daripada yang lain mengikut piawaian kualiti Eropah, kira-kira 500 anugerah daripada pelbagai pertandingan dunia, penghantaran produk ke lebih 30 negara.
Kad perniagaan wilayah - putih "Krstach" dan merah "Vranac". Wain Montenegro menghasilkan rasa kering dan masam. Perkara ini perlu diingati bagi pencinta yang tebal dan manis.
Kuda Hitam
Beginilah bunyi perkataan “vranac” apabila diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia - nama merah Montenegrin yang popular. Adalah diketahui bahawa nama wain paling kerap diberikan oleh varieti anggur. Wain Montenegro tidak terkecuali. Anggur "Vranac" - kebanggaan tanah, mataharidia mempunyai cukup banyak. Beri gelap bujur, tidak berwarna di dalam, masak pada bulan Ogos dan sangat manis dan enak dengan sendirinya. Dituai secara eksklusif dengan tangan, buah beri disimpan di bawah sinar matahari untuk beberapa lama, yang menambahkan lagi rasa manis.
Rasa wain Vranac digambarkan sebagai selatan yang hangat dan baldu dengan rasa yang lama. Aromanya dicirikan oleh nota ceri, currant, plum, yang dicampur dengan sedikit vanila dan roti segar. Kubu - dari 16 hingga 18%.
Kepelbagaian varieti ini adalah "Vranac Pro Korde" yang lebih kaya dan lebih banyak perasa dan, oleh itu, "Vranac Premium" yang lebih mahal.
Palang Putih
Wain putih Montenegro dipersembahkan oleh "Krstač". Takrifan "unik" digunakan untuk semua jenis hidangan anggur tanpa pengecualian, jika tidak, tidak ada gunanya membahagikannya kepada jenama. Berkenaan dengan "Krstach", keunikan itu ditunjukkan dalam fakta bahawa varieti anggur putih ini hanya tumbuh di satu tempat: di bandar kecil Nikol Tserkva, di pinggir Podgorica. Dalam terjemahan, Krstach bermaksud "salib". Ini adalah rupa gugusan yang terbentuk dari anggur kuning-hijau ini. Dalam bentuk salib, petani di wilayah ini juga meletakkan ladang anggur.
Kekuatan minuman berwarna madu ini ialah 12%, rasanya menyegarkan, bau herba dan bunga.
Kepada pencinta manis
Bersama-sama dengan jenama Montenegrin yang paling popular, seperti "Sauvignon", "Merlot", "Cabernet", "Rose" tidak kalah dalam rasa.
Apawain untuk dibawa dari Montenegro, jika rakan anda bukan peminat minuman kering? Benar-benar wain tempatan yang diperbuat daripada beri hitam dan pic, kadang-kadang daripada buah-buahan dan beri lain, menemui pengguna mereka. Secukup rasa - ia adalah kolak manis semulajadi yang harum dengan tahap kekuatan tertentu. Pencuci mulut ialah pilihan yang sangat sesuai.
Apa yang lebih kuat?
Apa lagi yang mereka bawa dari negara ini sebagai eksklusif ialah vodka buah tempatan - rakia. Secara terang-terangan, ini adalah minuman keras buah tempatan. Perbezaan antara rakia Montenegrin ialah dengan ijazah yang serius (50 - secara rasmi di kedai, 60 atau lebih - di pasaran), ia diminum dengan mudah. Vodka berbeza dalam aroma dan rasa bergantung pada bahan sumber. Lozovasa - vodka anggur, slivovitz - plum, kaisievaca - aprikot. Ngomong-ngomong, brendi anggur ialah produk daripada "vranat" yang sama, hanya selepas pemerasan utama.
Satu-satunya bir barli kebangsaan ialah Niksikko.
Beli atau Pasaran
"Vranac" dan "Krstach" - kedua-dua jenis ini sering menjadi pembelian cenderahati, kerana ia adalah sejenis kad lawatan negara. Tidak boleh dikatakan bahawa kualiti rasa mereka jauh lebih baik atau lebih buruk daripada produk serupa dari negara lain, mereka hanya mempunyai daya tarikan mereka sendiri, dan pencinta wain perlu berkenalan dengan mereka sekurang-kurangnya untuk mengetahui segala-galanya tentang wilayah penanaman wain ini juga.
Di manakah wain atau brendi terbaik, di kedai atau di pasaran? Semuanya ada kebaikan dan keburukannya. Tiada monopoli negeri ke atas pengeluaran dan penjualan alkohol di Montenegro,supaya kedua-dua pengeluar kecil dan individu boleh mengeluarkan dan menjual produk mereka dengan agak bebas. Minuman di rak kedai terutamanya dari pengeluar utama, dengan kualiti yang terjamin dan harga yang stabil dari 2 hingga 25 euro. Di pasaran, produk peniaga swasta boleh menjadi lebih baik, tetapi juga lebih mahal di kawasan peranginan. Di kampung kecil terpencil, anda boleh membeli wain dengan lebih murah, tetapi tidak lebih teruk.
Bagaimanakah wain berkualiti ditakrifkan?
Terdapat beberapa penikmat dan pengecap wain yang berpengalaman, pengguna dan pencinta utama menentukan kualiti rasa semata-mata, tetapi, seperti yang anda tahu, tiada rakan seperjuangan untuk rasa dan warna. Sementara itu, cara popular untuk menentukan minuman berkualiti adalah sangat mudah. Sehingga separuh daripada air bersih dituangkan ke dalam mana-mana bekas dan wain perlahan-lahan ditambah dalam aliran kecil. Jika air dan produk tambahan tidak bercampur serta-merta, minuman dibuat mengikut semua peraturan. Lebih lanjut mengenai kualiti: untuk kredit Montenegrin, tiada wain serbuk untuk dijual di sini. Semua yang dijual dijamin semula jadi - sama ada anggur atau buah.
Bila dan apakah yang mereka minum?
Sebenarnya, dalam kehidupan di rantau ini, di mana wain dihasilkan di setiap halaman, mereka meminumnya dengan segala-galanya. Wain Montenegrin adalah minuman untuk kegunaan harian (secara sederhana, sudah tentu). Di restoran, peraturan untuk menghidangkan mematuhi undang-undang gastronomi yang diterima umum. Wain merah kering dihidangkan dengan hidangan daging. Snek yang sesuai untuk minuman sedemikian adalah sayur-sayuran, cendawan, keju. Jenis kering putih "Krstach" dihidangkan bersama ikan dan makanan laut. Buah-buahan manis dan wain beri sesuai dengannyapencuci mulut dan coklat.
Peraturan untuk eksport alkohol
Berapa banyak wain boleh dieksport dari Montenegro? Mengikut peraturan semasa, lima liter wain bagi setiap pengembara dewasa boleh dibawa keluar dari negara ini. Bebas cukai dibenarkan mengeksport 1 liter minuman keras dan 2 liter wain, anda perlu membayar selebihnya.
