Ramai pelancong yang memutuskan untuk melawat Vietnam selama bertahun-tahun mengingati masakan tempatan dengan nostalgia. Sesungguhnya, makanan laut Vietnam bukan sahaja pelbagai, tetapi juga agak murah, jadi anda boleh memanjakan diri anda dengan pelbagai hidangan.
Makanan laut di Vietnam
Pergi ke negara yang menakjubkan ini, anda harus bersedia lebih awal untuk fakta bahawa masakan tempatan sangat berbeza daripada masakan Eropah biasa. Tetapi tidak selalu menjadi lebih teruk. Contohnya, daging lembu dan daging babi, apatah lagi kambing, sangat jarang ditemui di sini dan harganya agak mahal.
Tetapi perkara yang sama tidak boleh dikatakan tentang makanan laut. Mereka dibentangkan dalam pelbagai jenis - rakan senegara kita melihat banyak daripada mereka hanya dalam gambar. Dan analog yang dijual di pasar raya telah dibekukan dan dicairkan berkali-kali sehingga mereka telah lama kehilangan semua rasa. Oleh itu, perjalanan ke Vietnam ialah peluang yang baik untuk menikmati pelbagai juadah.
Di manakah tempat terbaik untuk membelinya?
Sebelum anda mencuba makanan laut Vietnam, yang gambarnya dilampirkan pada artikel, anda perlu mengetahui di mana lebih baik untuk melakukannya.
Perlu diperkatakan dengan segera - berhenti membeli barangan runcit, terutamanya yang sudah siap, di pantai. Penduduk tempatan sedia maklum bahawa selepas berenang, mana-mana orang membangkitkan selera makan yang kejam. Dan orang Eropah juga tamak dengan pelbagai juadah dan juadah yang luar biasa. Oleh itu, mereka sering menjual udang, udang galah, ketam dan makanan laut lain betul-betul di pantai. Dan sudah digoreng atau direbus. Nampaknya satu peluang yang baik untuk menjamu selera tanpa pergi jauh dari laut. Dan harganya terus terang tidak masuk akal - dengan harga $ 5 anda boleh membeli sebahagian besar udang goreng, yang tidak seperti yang dijual di pasar raya. Tetapi hidangan sedemikian boleh dikesali. Lazimnya, usahawan sebegini membeli produk basi, memasaknya dengan pelbagai rempah untuk menghilangkan bau, dan melayan pelancong yang berfikiran sederhana. Dan bahawa mereka boleh pergi ke hospital selepas snek seperti itu, mereka tidak kisah langsung.
Oleh itu, adalah lebih baik untuk melawat kafe atau restoran kecil. Di sini kebarangkalian keracunan dengan produk basi hampir dikecualikan sepenuhnya. Ya, harga adalah beberapa kali lebih tinggi daripada di pantai. Tetapi masih, kebanyakan rakan senegara kita, yang telah bersusah payah menabung untuk percutian selama setahun, mampu membeli hidangan sedemikian. Dan dasar penetapan harga sebahagian besarnya bergantung pada status institusi - anda boleh mencari pilihan yang sesuai dengan anda sepenuhnya.
Sekarang mari kita bincangkan tentang makanan laut yang boleh anda cuba di Vietnam dan perkara yang menjadikannya menarik.
Bivalves
Sangat popular di kalangan pelancong dari Eropah ialahmoluska bivalve. Mana yang patut anda cuba dahulu?
Sudah tentu, salah satu pilihan yang paling menarik ialah kerang. Daging mereka sangat lembut, berdiet, dan kaya dengan protein. Mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah dengan sempurna, dan pada masa yang sama memperkayakan badan dengan beberapa unsur surih penting. Dihidangkan dalam pelbagai bentuk: goreng, rebus dan rebus. Anda juga boleh memesan mentah dan menikmatinya dengan minyak zaitun dan jus limau.
Tiram lebih popular. Makanan istimewa sebenar yang menguatkan sistem imun, malah meningkatkan kekuatan lelaki. Anda tidak perlu bercakap tentang mereka, kerana mana-mana orang moden telah mendengar tentang makanan istimewa itu. Juga dimakan mentah dengan jus limau nipis. Jika mahu, anda boleh meminta mereka dibakar dengan sayur-sayuran dan sos kacang atau dengan keju.
Ramai juga suka kerang. Mereka sama-sama baik dalam hampir apa-apa bentuk: jeruk, dibakar, goreng atau direbus. Selain itu, mereka mempunyai sedikit kalori. Tetapi selenium, vitamin B12 dan asid lemak omega-3 adalah banyak. Oleh itu, ia adalah cara terbaik untuk meremajakan badan.
Crustacea
Adalah mungkin untuk menikmati krustasea berkualiti tinggi di negara kita hanya di restoran paling elit, yang tidak semua orang mampu untuk melawat. Tetapi makanan laut Vietnam adalah lebih berpatutan. Apa yang patut dicuba di sini?
Sudah tentu, pertama sekali ia adalah udang. Ya, anda boleh mencubanya di rumah - ia dijual di banyak kedai. Tetapi ia agak bayang pucat udang raja sebenar.- beku beberapa kali, kecil dan hampir tawar. Bagaimana pula dengan makanan laut segar! Ia boleh dimasak dengan cara biasa - direbus - atau dibakar, diperisakan dengan herba yang luar biasa dan pra-perap dalam sos yang menggiurkan.
Lebih seperti ketam. Rasanya sangat sedap, terutamanya dibakar dengan asam jawa. Di samping itu, mereka agak berguna, kerana daging mereka mengandungi sejumlah besar antioksidan, asid amino, unsur surih dan vitamin. Anda boleh makan dan meningkatkan kesihatan pada masa yang sama.
Dan sudah tentu, anda tidak boleh melawat Vietnam dan tidak makan udang galah sekurang-kurangnya sekali. Keseronokan ini tidak murah. Tetapi setelah merasainya sekali, anda tidak akan melupakan sejambak rasa, bau dan tekstur daging yang menyenangkan ini.
Ikan
Memberi nama makanan laut Vietnam, seseorang tidak boleh gagal untuk menyebut ikan itu. Terdapat banyak di kafe dan restoran Vietnam. Anda boleh memesan sesuatu yang agak biasa, seperti tunggal. Ia juga dijual secara bebas di sini, tetapi di sini ia adalah produk yang paling segar, dan juga dimasak oleh tuan sebenar. Hidangan sampingan yang dipilih dengan baik, digabungkan dengan sejambak rempah ratus yang menakjubkan, akan menjadikan ikan yang telah anda makan lebih daripada sekali menjadi makanan istimewa yang tidak diketahui sehingga kini.
Jangan lepaskan peluang untuk merasai belut conger. Ini adalah produk yang lebih eksotik. Dagingnya mengandungi sejumlah besar asid lemak omega, yang memastikan metabolisme normal dan menguatkan sistem imun. Ya, dan terdapat banyak kaedah memasak - ia patut mencuba pilihan yang berbeza untukjangan menyesal lepas peluang nanti.
Cephalopod
Akhir sekali, jika anda mahukan yang eksotik sebenar, anda juga boleh merasai cephalopod. Contohnya, sotong. Sudah tentu, ia juga dijual di negara kita. Tetapi apabila dibekukan, mereka kehilangan sebahagian besar rasa mereka, dan konsistensi berubah secara dramatik - ia menjadi seperti getah. Sotong segar lebih sedap - anda boleh memakannya dengan panggang, disumbat dengan makanan laut dan daging, diperisakan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan eksotik. Dan ia mempunyai banyak unsur surih berguna.
Dan sudah tentu, anda boleh merasai sotong. Mereka mempunyai daging manis. Kaya dengan protein dan unsur surih. Setelah merasainya sekali, anda akan ingat rasa yang luar biasa. Selain itu, di Vietnam, pakar boleh memasaknya dalam pelbagai cara: rebus, perap, panggang, dan juga menggembirakan pelancong dengan pelbagai pembuka selera dan salad yang diperbuat daripada sotong.
Kesimpulan
Ini mengakhiri artikel kami. Sekarang anda tahu lebih banyak tentang makanan laut di Vietnam. Nama dan foto dengan penerangan kaedah memasak yang berbeza pasti akan membantu anda memilih hidangan yang tidak akan mengecewakan dan pasti akan diingati sepanjang hayat.
